「婚活食堂」を聴いていたら、おでんが食べたくなる

最近、オーディブルで「婚活食堂」を聴いています。
どうやら私は、観るのも聴くのも“料理がテーマの作品”に吸い寄せられるようです。

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料理が得意ではない私でも、作品に影響されて実際に作ってみたくなるのです。
「婚活食堂」には巻末にレシピ集もあるんだけど、これは聴くより紙の本で見たいなぁ。
と、本も欲しくなってしまうんですよね。

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なんとレシピ帖まで出てる！


登場人物たちがあまりにおいしそうに食べるものだから、私もおでんが食べたくなりました。

おでんの具で一番好きなのは大根。
今回は、自分で育てた大根で作ることに。



ただ、11月に入ってからうちの畑はすっかり日当たりが悪くなり、大根の成長が止まってしまいました。

もしかして、もともと小さめの品種だったっけ？
家主さんが育てた大根は立派だったから、比べるとまだまだ途中のような気がしてしまうのだけど…。
やっぱり収穫することにしました。



抜いてみたら形はきれい。
細いけど、嬉しい！

大根は冷凍すると味がしみやすいと聞きますが、どうしても今日作りたい。
そこで下ゆでから始めます。

米のとぎ汁が良いと言われますが、昨日はお米をくタイミングではなかったので、とぎ汁は用意できず。



でも調べてみると、米を大さじ1入れて下ゆでしても同じようにできるんですね。
そりゃそうだ。
今までなんで思いつかなかったんだろう！

「婚活食堂」で、おかみのめぐみさんが作るおでんは、昆布とかつおぶしの出汁に鶏がらスープを加えています。



それを真似して、今回は昆布と鰹節に鶏がらを合わせて、出汁から丁寧に取ってみました。

具材も下ゆでをレンジで時短する方法もあるけれど、昨日は”基本”で作りたい気分でした。



３口のコンロ、フル回転。
というわけでなかなか時間はかかりましたが、家主さんの大きなお鍋を借りて、たっぷり仕込みました。



正直、みんなで食べると思うと、この手間も惜しくない。
だけど自分の分だけなら、時短で作るかな

おかみのめぐみさんは私と同じ世代の50代。
「お通しや本日のおすすめをネットでググって作ってみた」という話も、妙に親近感。
こんな居酒屋さんがご近所にあったらいいのになぁ。

カウンターに座っておすすめの美味しいお酒を飲みながら、おでんを食べたい！

…なんて思ってしまうのだけど、そういえば出不精でした
家呑みを楽しめるように、いろいろ作ってみようと思います

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