冷蔵庫の掃除＆にんにくを長持ちさせる保存方法

野菜室を開けたとき、パラパラとゴミが落ちているのが目に入ったので、久々に掃除しました。



年末ごろが近づくと、取り外して丸洗いをしていたんだけど、そういう気分でもなかったので、パストリーゼでササっと拭き掃除。

そしたら引き出した置く側にも、ゴミやなぜか髪の毛まで落ちているのが見えてしまった…。



結局、野菜室の引き出しを引っ張り出して、丸洗いまではしなかったけど、外側もきれいに拭き掃除。

奥側のゴミも取り、パストリーゼで拭いておきました。



入れてあったものを元に戻します。

いただいたお米を友人とシェアしたので、自分の分は２合ずつポリ袋に分けておきました。

いつもは２kgをザザッと容器に移し替えています。



袋に入っているのは新聞紙に包んだじゃがいも。

この方法が過去一番、芽が出ません。



左端に写っている丸い容器はにんにくです。

たまたま見かけた記事で、にんにくをお菓子が入っていたような紙箱に入れて、野菜室で保存しておくと持ちがいいと、書かれていたんですよね。

その時、我が家に紙箱はなかったんだけど、ちょうどおかずのおすそ分けで頂いた容器が紙製だったので、これに入れておきました。

冷凍保存も長持ちするそうだけど、スペース的には野菜室の方が余裕があるので。
ちなみに薄切りなどカットしたにんにくは冷凍保存しています。

いずれにしても冷蔵庫の限られたスペースでは、丸い容器よりも角い方がおさまりがいいというか、ムダがないというか。

角くてシンプルな紙箱が手に入ったら、移し替えようと思います。

さて、この保存方法にしてからのにんにく。

多分一ヵ月以上は経っているけど、にんにくの様子に目立った変化はありません。

これは良かった！

ただ、どうして紙箱がいいんだっけ？と調べなおしていたら、野菜室よりチルド室の方がさらに長持ちする、という記事を発見。



さっそく、にんにくの入った紙の容器は、チルド室に移動させました。

スペース的にも野菜室よりチルド室の方が余白があります。



にんにくをチルド室に入れたので、野菜室に余裕ができました。

ひとり暮らしになってからというもの、以前にも増して「どれだけ保存期間を延ばせるか？」が気になって工夫しようとするけれど。

その工夫はなるべく最小限にして、食材の変化が少ないうちに、美味しいうちに、なるべく早く使い切ることを考える方が良さそうです







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