たくさんのパセリで作ったソースが美味で、朝食がうれしい！

最近、友人のお父上が家庭菜園で育てられたお野菜をたくさんいただきます。

普段から食べなれているものもあれば、自分では買わないものも。

買わない…というより、限られた食費の中では”買えない”のが正しいのだけど。

先日はパセリをいただきました。



これは普段の買い物リストには入っていません

なんとパセリには、老化や生活習慣病をはじめ、ストレス・便秘・むくみなどを予防したり改善効果が期待できる栄養素が含まれているのだそう。

って聞いても、なかなかスーパーでは買えないから、いただけたのは本当にありがたい。

ということでさっそく、パセリを使った料理をググってみました。

最初に作ってみたいと興味を持ったのはパセリソース。
こちらを参考にしました♩



たくさんいただいたパセリ、せっかくだから贅沢に使ってみよう！



そんなに出番は多くないけれど、私にとっては持っていると役に立つフードプロセッサー。

ガラス製なので匂い移りがなく、脂っぽいものを混ぜても洗いやすいです。

ただ刃の切れ味が良すぎて、洗うとき気を付けないとシュッと指を切ってしまう。
確かやってしまったのは初めて使って洗ったときだったという記憶…。

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ラッセルホブス ミニチョッパー
出しっぱなしでも美しい道具です




スケールの上にガラスボウルを乗せ、計量しながら材料を入れます。

あとはボタンを押すだけ。



いい香り！！！



ガラスボウルいっぱいのパセリがこの量に。

小さなピッチャーに入れました。

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KINTO CAST ミルクピッチャー


まずはレシピの《使い方》にあったガーリックトースト風を試してみました。



少しマヨネーズを足して混ぜ合わせたものをパンに塗り、トーストすること数分。



これは美味しいっ！

しかし危険な予感…
きっと食べ過ぎてしまう

ただ、栄養価が高いパセリも食べ過ぎは良くないらしい。
なんでもほどほどがいいんでしょうね。

というわけで友人にも同僚にもすぐさまプレゼン。

味オンチの私がたまに美味しいアピールをしたものは、けっこう興味を持ってくれるのです。

そして「また私を太らすようなことをーーー」と言いながら、もらってくれる。


たくさんのパセリをくださった友人のお父上にも感謝。

美味しいレシピを提供してくれた方にも感謝。

おかげさまで今朝も美味しい朝食になりました。

ただにんにくが入っているから、食べた後に緑茶を飲んだりブレスケアを飲んだり。
お腹の中が水分でたぷたぷです


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