食材の保存方法、習慣を変えるタイミング : *LittleHome* Powered by ライブドアブログ

食品は使う頻度やストックの量によって
ベストな保存方法を選択できます。

私は今回、
じゃがいもの保存方法を変えてみました。

買ってくる量こそ少ないんだけど
ひとり暮らしになってから
じゃがいもが恐るべき成長を遂げたことあり。

行きとし生けるものの成長は
もちろん喜ばしいことだけれど
じゃがいもの芽だけは遅らせたい。

その対策として
「通気性のいいところで光をあてないようにする」
　光合成することで緑がかったり芽が出る
といいと知ってからは
じゃがいもをカゴに入れ
その上から布をそーーーっとかぶせ
それを冷蔵庫の上にひーーーっそりと
置いていました。
早く使いきる対策は考えないのか？と思った皆さま。
私も客観的には同意見でございます

でも夏場は常温よりも冷蔵の方が
長期保存に向いていて
芽が出にくくなるのだそう。

そこでさっそく試してみることに。

じゃがいもは新聞で包んでから
冷蔵庫の野菜室に入れます。

１回に使う量が少ないので１個ずつ包んでいます。

私はこの状態で冷蔵庫に入れていたんだけど
今回記事を書くにあたって再度調べてみたら、
これをさらにポリ袋に入れておく方が
乾燥を防げるとのことだったので
このあと入れておきました

こうしてこの保存方法を試した結果、
じゃがいもの状態はカンペキでした。

夏場だけでもと思っていたけど
じゃがいもの収納スペースとして
ちょうどいいのでこのまま
ココを定位置にしようと思います。

でも、なるべく早く使いきるに
こしたことありませんよね

さっそくじゃがいも１個使って
ローズマリーを加えたバター炒めを作りました。
↑ベランダで鉢植えしています。元気に成長中♪

冷蔵庫の食材と使い方の意識を変えてから
料理も掃除も順調。

マキシマリストだった方が
ミニマリストになられる。
お片づけが苦手だった方が
収納の達人になる。

できないことが永遠にできないのではなく
できるチャンスは誰にもあって
そのきっかけは人それぞれ。

ということは、私にも
いつか手料理を振る舞う日がくるかもよ！

妄想だけはいつももれなくポジティブです♪

*今晩で終了です＊